Amaya Restaurant

Khi Amaya mở cửa vào tháng 6 năm 2007, ý tưởng rất đơn giản: chứng minh rằng thực phẩm Ấn Độ được phục vụ theo cách hiện đại vẫn có thể đúng với nguồn gốc của nó. Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu thô chất lượng cao, phương pháp nấu ăn cổ điển của Ấn Độ và thiết kế nội thất đặc biệt, và có những người thân thiện để chăm sóc từng tính năng của khách mời thường thấy trong thế giới ẩm thực. Khi chúng tôi mở, không có một ngành công nghiệp nào để mô tả những gì chúng tôi đang làm. Sau 10 năm và với một số địa điểm Amaya Express, chúng tôi cạnh tranh trong một hạng mục ăn uống được gọi là "fine-casual", phân khúc phát triển nhanh nhất của ngành nhà hàng, nơi khách hàng mong đợi chất lượng thực phẩm phù hợp hơn với các nhà hàng phục vụ đầy đủ với tốc độ và sự tiện lợi của thức ăn nhanh.

Chúng tôi luôn tập trung vào việc sử dụng các loại nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn chất lượng cao hơn được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp của Ấn Độ để làm cho thực phẩm tuyệt vời có thể truy cập được với giá cả hợp lý. Nhưng tầm nhìn của chúng tôi đã phát triển. Mặc dù sử dụng nhiều loại nguyên liệu tươi vẫn là nền tảng trong thực đơn của chúng tôi, chúng tôi tin rằng "tươi là không đủ, nữa". Bây giờ chúng tôi muốn biết tất cả các thành phần của chúng tôi đến từ đâu, để chúng tôi có thể chắc chắn rằng chúng có hương vị nhất có thể trong khi hiểu được tác động môi trường và xã hội của doanh nghiệp của chúng tôi.