Amaya Restaurant

Toen Amaya in juni 2007 haar deuren opende, was het idee eenvoudig: laten zien dat Indiaas eten dat op een moderne manier wordt geserveerd, trouw kan blijven aan zijn roots. We gebruiken hoogwaardige grondstoffen, klassieke Indiase kookmethodes en een onderscheidend interieurontwerp, en hebben vriendelijke mensen om voor elke gast te zorgen - functies die vaker worden gevonden in de wereld van lekker eten. Toen we openden, was er geen bedrijfstak om te beschrijven wat we aan het doen waren. Na 10 jaar en met verschillende Amaya Express-locaties concurreren we in een categorie restaurants die nu 'fine-casual' worden genoemd, het snelst groeiende segment van de restaurantindustrie, waar klanten voedselkwaliteit verwachten die meer in lijn is met full-service restaurants, gekoppeld met de snelheid en het gemak van fast food.

Onze focus ligt altijd op het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en kooktechnieken die worden gebruikt in Indiase high-end restaurants om lekker eten tegen redelijke prijzen toegankelijk te maken. Maar onze visie is geëvolueerd. Terwijl het gebruik van een verscheidenheid aan verse ingrediënten de basis blijft van ons menu, geloven we dat 'vers niet genoeg meer is'. Nu willen we weten waar al onze ingrediënten vandaan komen, zodat we er zeker van kunnen zijn dat ze zo smaakvol mogelijk zijn en tegelijkertijd de ecologische en maatschappelijke impact van ons bedrijf begrijpen.