Amaya Restaurant

Quando Amaya ha aperto i battenti nel giugno 2007, l'idea era semplice: dimostrare che il cibo indiano servito in un modo moderno poteva rimanere fedele alle sue radici. Usiamo materie prime di alta qualità, metodi di cottura indiani classici e un design interno particolare, e abbiamo persone amichevoli che si prendono cura di ogni ospite, caratteristiche che si trovano più frequentemente nel mondo della buona tavola. Quando abbiamo aperto, non c'era una categoria di settore per descrivere quello che stavamo facendo. Dopo 10 anni e con diverse sedi Amaya Express, siamo in competizione in una categoria di ristoranti ora chiamata "fine-casual", il settore in più rapida crescita nel settore della ristorazione, dove i clienti si aspettano una qualità alimentare più in linea con i ristoranti a servizio completo, accoppiati con la velocità e la comodità dei fast food.

Il nostro obiettivo è sempre stato quello di utilizzare i tipi di ingredienti di alta qualità e le tecniche di cottura utilizzate nei ristoranti di fascia alta indiana per rendere l'ottimo cibo accessibile a prezzi ragionevoli. Ma la nostra visione si è evoluta. Mentre l'utilizzo di una varietà di ingredienti freschi rimane il fondamento del nostro menu, crediamo che "fresco non sia più sufficiente". Ora vogliamo sapere da dove provengono tutti i nostri ingredienti, in modo che possiamo essere sicuri che siano il più possibile saporiti, mentre comprendiamo l'impatto ambientale e sociale della nostra attività.