Amaya가 2007 년 6 월에 문을 열었을 때 아이디어는 간단했습니다. 현대식으로 제공되는 인도 음식은 여전히 그 뿌리에 충실 할 수 있음을 보여줍니다. 우리는 고품질의 원료 성분, 고전적인 인도 요리 방법 및 독특한 인테리어 디자인을 사용하며, 훌륭한 식사 세계에서 더 자주 발견되는 각 손님을 돌보는 친절한 직원을 보유하고 있습니다. 우리가 문을 열었을 때, 우리가하고있는 일을 묘사하는 업계 카테고리가 없었습니다. 10 년 동안 Amaya Express가 여러 군데 근무한 후 우리는 풀 - 서비스 레스토랑에 더 가깝고 더 많은 음식 품질을 기대하는 레스토랑 업계에서 가장 빠르게 성장하는 "파인 캐주얼 (fine-casual)"이라는 카테고리의 레스토랑에서 경쟁합니다. 속도와 편리 성의 패스트 푸드.
우리의 초점은 항상 인도 고급 레스토랑에서 사용되는 고급 재료 및 조리 기술을 사용하여 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공합니다. 그러나 우리의 비전은 발전했습니다. 다양한 신선한 재료를 사용하는 것이 우리 메뉴의 기초로 남아 있지만 "신선함으로는 충분하지 않습니다." 이제 우리는 모든 재료가 어디서 왔는지를 알고 싶습니다. 그래서 우리는 사업의 환경 및 사회에 미치는 영향을 이해하면서 가능한 한 풍미 가득함을 확신 할 수 있습니다.