Amaya Restaurant

Als Amaya im Juni 2007 seine Pforten öffnete, war die Idee einfach: Zeigen Sie, dass indisches Essen, das auf moderne Weise serviert wird, seinen Wurzeln treu bleiben kann. Wir verwenden hochwertige Rohstoffe, klassische indische Kochmethoden und ein unverwechselbares Innendesign. Wir haben freundliche Leute, die sich um jeden Gast kümmern - Eigenschaften, die in der Welt des feinen Essens häufiger zu finden sind. Bei unserer Eröffnung gab es keine Branchenkategorie, um zu beschreiben, was wir taten. Nach zehn Jahren und mit mehreren Amaya Express-Standorten konkurrieren wir in einer Kategorie von Restaurants, die jetzt als "Fine-Casual" bezeichnet wird. Dies ist das am schnellsten wachsende Segment der Restaurantbranche, in dem die Kunden eine Lebensmittelqualität erwarten, die eher zu Full-Service-Restaurants passt mit der Geschwindigkeit und dem Komfort von Fast Food.

Wir haben uns immer auf die Verwendung hochwertiger Zutaten und Kochtechniken konzentriert, die in indischen Spitzenrestaurants verwendet werden, um gutes Essen zu vernünftigen Preisen zugänglich zu machen. Aber unsere Vision hat sich weiterentwickelt. Die Verwendung einer Vielzahl frischer Zutaten ist nach wie vor die Grundlage unserer Speisekarte, wir glauben jedoch, dass "frisch nicht mehr genug ist". Jetzt möchten wir wissen, woher alle unsere Zutaten stammen, damit wir sichergehen können, dass sie so gut wie möglich schmecken und gleichzeitig die ökologischen und gesellschaftlichen Auswirkungen unseres Geschäfts verstehen.