Amaya Restaurant

Cuando Amaya abrió sus puertas en junio de 2007, la idea era simple: demostrar que la comida india servida de una manera moderna aún podría mantenerse fiel a sus raíces. Utilizamos ingredientes crudos de alta calidad, métodos de cocina india clásica y un diseño interior distintivo, y tenemos personas amigables para cuidar de cada invitado, características que se encuentran con más frecuencia en el mundo de la buena mesa. Cuando abrimos, no había una categoría de la industria para describir lo que estábamos haciendo. Después de 10 años y con varias ubicaciones de Amaya Express, competimos en una categoría de restaurantes que ahora se llama "finos informales", el segmento de más rápido crecimiento de la industria de restaurantes, donde los clientes esperan que la calidad de la comida esté más en línea con los restaurantes de servicio completo, junto con Con la rapidez y comodidad de la comida rápida.

Nuestro enfoque siempre ha sido utilizar los tipos de ingredientes de mayor calidad y las técnicas de cocción que se utilizan en los restaurantes indios de alto nivel para que la comida sea accesible a precios razonables. Pero nuestra visión ha evolucionado. Si bien el uso de una variedad de ingredientes frescos sigue siendo la base de nuestro menú, creemos que "lo fresco ya no es suficiente". Ahora queremos saber de dónde provienen todos nuestros ingredientes, para que podamos estar seguros de que sean lo más sabrosos posible al tiempo que comprendemos el impacto ambiental y social de nuestro negocio.