Amaya Restaurant

Quando a Amaya abriu suas portas em junho de 2007, a idéia era simples: demonstrar que a comida indiana servida de maneira moderna ainda pode permanecer fiel às suas raízes. Usamos ingredientes crus de alta qualidade, métodos clássicos de culinária indiana e um design de interiores diferenciado, e temos pessoas amigáveis ​​para cuidar de cada hóspede - características que são mais frequentemente encontradas no mundo do jantar requintado. Quando abrimos, não havia categoria setorial para descrever o que estávamos fazendo. Depois de 10 anos e com vários locais da Amaya Express, competimos em uma categoria de restaurantes chamada "fine-casual", o segmento de crescimento mais rápido da indústria de restaurantes, onde os clientes esperam uma qualidade de comida mais alinhada aos restaurantes de serviço completo. com a rapidez e praticidade do fast food.

Nosso foco sempre foi em usar os tipos de ingredientes de alta qualidade e técnicas de culinária usadas em restaurantes high-end indianos para tornar a comida excelente acessível a preços razoáveis. Mas nossa visão evoluiu. Embora o uso de uma variedade de ingredientes frescos continue a ser a base do nosso cardápio, acreditamos que "fresco não é mais suficiente". Agora queremos saber de onde vêm todos os nossos ingredientes, para termos certeza de que eles são tão saborosos quanto possível, ao mesmo tempo em que entendemos o impacto ambiental e social de nossos negócios.