Amaya Restaurant

عندما فتحت أمايا أبوابها في يونيو 2007 ، كانت الفكرة بسيطة: إثبات أن الطعام الهندي خدم بطريقة حديثة يمكن أن يبقى صادقا مع جذوره. نحن نستخدم المكونات الخام عالية الجودة ، وطرق الطبخ الهندية الكلاسيكية والتصميم الداخلي المميز ، ولدينا أشخاص ودودين لرعاية كل ضيف - وهي ميزات أكثر تواترا في عالم الطعام الراقي. عندما فتحنا ، لم يكن هناك فئة صناعية لوصف ما كنا نفعله. بعد 10 سنوات ومع العديد من مواقع Amaya Express ، نتنافس في فئة من المطاعم التي تسمى الآن "عارضة غير رسمية" ، وهي أسرع القطاعات نمواً في صناعة المطاعم ، حيث يتوقع العملاء جودة الطعام التي تتماشى مع مطاعم الخدمة الكاملة ، بالإضافة إلى مع سرعة وراحة الوجبات السريعة.

لقد كان تركيزنا دائمًا على استخدام أنواع المكونات عالية الجودة وتقنيات الطهي المستخدمة في المطاعم الهندية الراقية لتوصيل الطعام الرائع بأسعار معقولة. لكن رؤيتنا تطورت. في حين أن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة يظل أساس قائمتنا ، فإننا نعتقد أن "الطازجة ليست كافية ، بعد الآن". الآن نريد أن نعرف من أين تأتي جميع مكوناتنا ، حتى نتمكن من التأكد من أنها لذيذة قدر الإمكان مع فهم الأثر البيئي والاجتماعي لأعمالنا.