Leardini Liquori Shop

Rượu mùi Leardini đã được lưu truyền qua 4 thế hệ. Tổ tiên là Domenico, sau đó là Antonio, sau đó là Leonardo và bây giờ chính Mauro là người quản lý xưởng thủ công đặc trưng này. Thực tế này, dù nhỏ, tồn tại nhờ vào niềm đam mê và sự bền bỉ mà gia đình Leardini đã duy trì theo thời gian và nhờ khả năng hiểu biết sâu sắc về đặc tính của các loại thảo mộc, được thu thập trực tiếp và các công thức gia truyền được lưu truyền từ bao đời nay. đến thế hệ. Gia đình Leardini có sự kiên trì của những người tiếp tục sử dụng các kỹ thuật cổ xưa, tôn trọng thời gian mà thiên nhiên mong muốn. Nó không phải là hoài niệm, nó không phải là sự cuồng tín. Đó là kinh nghiệm và một chút điên rồ lành mạnh trong thời đại "mọi thứ và bây giờ". Đối với điều này, bạn sẽ không tìm thấy trong rượu mùi Leardini không phải là hương vị nhân tạo cũng như thuốc nhuộm thêm vào. Việc sản xuất có giới hạn và dành riêng cho những người có thể đánh giá cao hương vị của các sản phẩm chính hãng.
Trong gia đình Leardini, rượu mùi đã có mặt tại nhà kể từ khi Domenico trẻ tuổi đã thử vận ​​may của mình ở Thụy Sĩ thuộc Pháp để giúp đỡ một gia đình nghèo vẫn ở San Leo, một thị trấn nhỏ ở trung tâm Montefeltro. Khi trở về, cùng với con trai Antonio, ông phát triển nhiều loại rượu mùi, tuy nhiên chỉ được sản xuất cho gia đình hoặc tặng bạn bè. Đó là sau chiến tranh, con trai của Antonio, Leonardo, người cũng rất nghèo nhưng tái sinh ở Ý, đã quyết định thử làm một công việc sản xuất nhỏ để kiếm sống.
Chàng trai trẻ Leonardo đã tiếp thị một số sản phẩm mà cha anh là Antonio đã phát triển trong những năm trước. Như vậy, bốn loại rượu mùi đã được ra đời trong xưởng nghệ nhân nhỏ bé dưới nhà, mà ông đã bán cho khách du lịch đi ngang qua San Leo.
Leonardo chưa bao giờ kết hôn: với tư cách là một gia đình, ông có rượu mùi của riêng mình mà ông đã cống hiến liên tục cho đến năm 88 tuổi. Tuy nhiên, ông muốn việc kinh doanh của mình, thông qua cháu trai Mauro, tiếp tục theo truyền thống rượu mùi cổ xưa mà bản thân ông đã làm theo gần 60 năm. Mauro đã tiếp tục sản xuất, theo cách của người chú Leonardo, không còn ở San Leo mà ở Affile, một ngôi làng thu nhỏ gần các tu viện San Benedetto và Santa Scolastica, cách Subiaco vài km, nép mình trên sườn núi Simbruini . Một sự kết hợp tâm linh giữa hai địa điểm San Francesco (San Leo) và San Benedetto (Affile), nơi thực hiện phép màu đầu tiên của anh.
Phương pháp sản xuất
Truyền thống rượu mùi cổ truyền rằng các loại thảo mộc, theo các công thức khác nhau, được giã, nghiền và trộn trong cối. Việc sử dụng cối có từ truyền thống cổ xưa và các vật liệu khác nhau đã được sử dụng cho thành phần của nó qua nhiều thế kỷ: đá cứng, đá cẩm thạch, sắt, bạc, đồng, gỗ, đất nung, gốm, đồng. Được sử dụng nhiều nhất trong lịch sử chắc chắn là cối đồng, được rèn trong các xưởng ở khắp châu Âu bằng cách sử dụng khuôn giống như những chiếc chuông thu nhỏ. Ngày nay Leardini Liquorificio sử dụng kỹ thuật tương tự! Chúng tôi có một chiếc cối bằng đồng vẫn sử dụng, việc sử dụng nó cho phép các loại thảo mộc giữ được hương thơm nồng nàn và các thành phần có lợi. Quá trình sản xuất của chúng tôi được chia thành nhiều bước khác nhau được nghiên cứu hoàn hảo, đảm bảo rằng hương liệu và các thành phần tự nhiên vẫn còn nguyên vẹn. Trên hết, chúng ta quan sát đúng thời điểm balsamic, đó là thời điểm tối ưu mà cây đạt hàm lượng tối đa của các chất. Sau đó, thông qua các quy trình bí mật khác nhau tùy thuộc vào loại rượu mùi được chuẩn bị, chúng tôi phát triển công thức.
Phòng thí nghiệm
Liquorificio Artigianale Leardini nằm ở trung tâm lịch sử của thị trấn Affile, nơi bạn vẫn có thể cảm nhận được ảnh hưởng của Thánh Benedict, người đã làm phép lạ đầu tiên của mình ở nơi này khi còn rất trẻ.
Affile sống trong bóng tối của các tu viện Benedictine được chạm khắc vào đá và xây dựng thành các cấu trúc hùng vĩ hài hòa với thiên nhiên.
Nhiều thế hệ nhà sư đã giúp các sản phẩm tinh chế theo thời gian ngày càng được cải thiện. Họ chỉ sử dụng các yếu tố mà thiên nhiên xung quanh cung cấp cho họ.