Asiccaza

In 2009 werd de Interprofessional Association of Game Meat (ASICCAZA) geboren als de eerste interprofessionele organisatie van wildvlees, een non-profitorganisatie die werd opgericht om de gemeenschappelijke belangen van producenten en bedrijfstakken van de sector vlees van vrij wild.

- Met deze applicatie kunt u de prijzen van de vleesvleesmarkt bekijken en de prijsontwikkeling in de tijd zien.
- Blijf op de hoogte van het laatste nieuws over de sector.
- Graaf dieper in de standaard extensie.
- Raadpleeg heerlijke recepten die wij u aanbieden.
- Ken de activiteiten die Asiccaza uitvoert om de consumptie van vlees van vrij wild te bevorderen.


Deze sectorale organisatie groepeert organisaties die onder meer actief zijn op het jachtgebied van de sector milieubehoud en gastronomie. Zodat alle betrokken partijen op dit gebied hun krachten bundelen in dezelfde richting om oplossingen te bieden.

Asiccaza is het resultaat van een voorstel dat door alle betrokkenen is gedaan om te vechten om de sector te regulariseren en de markt levensvatbaar te maken door de herwaardering van vlees van wild en de bevordering van de consumptie ervan.

Het hele jaar door voert ASICCAZA promotie-, informatie- en verspreidingsacties uit om de consumptie en waarde van wild te promoten.

Een van de doelen van de organisatie is het verbeteren van de kwaliteit van de producten van de processen die ingrijpen in de agrifoodketen. In deze zin een spreuk zijn voor de sector om excellentie te bereiken om haar toekomst te verzekeren.

Tegelijkertijd heeft ASICCAZA in 2018 een ambitieus project gelanceerd om wild op Europees niveau te promoten. Een van de doelstellingen van dit programma in Spanje is het vergroten van de kennis van dit vlees onder de nationale consumenten, het bekend maken van de kwaliteit en voedselveiligheid en de hoge productienormen. In Europa is het de bedoeling om ze in waarde te brengen bij de professionals van de Europese markt om hun marketing te stimuleren.