Explora

QUE DITES-VOUS D’UNE EXPÉRIENCE DE CUISSON 4.0?
Grande facilité d’utilisation et fonctionnalité intuitive: la cuisine devance le SMART.

Application pour la commande à distance :
• d’un four à l’autre
• de la tablette au four
• du smartphone au four

Multi-commande
Avec un seul poste de commande, il est possible de commander et de programmer plusieurs machines, même à distance, afin de gérer facilement même les cuisines les plus complexes.

Fonction pause
Grâce à la fonction pause, vous pourrez programmer un un process de travail, même à une fréquence journalière.

Phases prédéfinies ou personnalisées
Explora simplifie la programmation des cuissons : grâce aux phases prédéfinies, l’opérateur n’aura à configurer que les paramètres personnalisés. Explora s’occupera de tout le reste.

Perfect Timing
Un système à plusieurs alarmes permet d’effectuer facilement des cuissons sur plusieurs niveaux dans une optique de flexibilité du travail en cuisine.

Recettes visuelles
Avec Explora, les recettes sont bien plus que des listes de doses, d’informations et de procédures. Quand vous enregistrez vos recettes préférées, vous pouvez insérer une photo prise par votre tablette pour toujours avoir à disposition un support visuel pour vous et ceux qui vous prêtent main forte en cuisine.

Système de lavage Explora
Grâce au lavage temporisé, le bon entretien de la machine n’est plus à la charge de l’opérateur.

Fonction HACCP
Toutes les données HACCP seront constamment enregistrées sur votre four Explora. Vous pourrez tout à fait les sauvegarder sur la clé USB ou les imprimer directement sous PDF, même à distance.

Historique des opérations
Directement depuis votre Explora, de la tablette ou du smartphone, vous pourrez avoir accès à tout moment au Journal de toutes les opérations menées sur vos machines. Vous aurez la possibilité de sélectionner l’intervalle de temps qui vous convient, d’afficher les détails de chaque activité et de la redémarrer comme vous l’avez configurée.

Diagnostic et Service
Avec Explora, vous suivrez à tout moment, même à distance, tous les composants du four à l’aide d’un système simple et immédiat.
Vous pourrez prévoir des programmes d’entretien préventif et vous serez immédiatement prévenu en cas de dysfonctionnements.