Chaat Kafe

Chaat là một thuật ngữ mô tả các món ăn nhẹ mặn, thường được phục vụ tại các quầy hàng bên đường (dhaba's) hoặc xe thức ăn ở Ấn Độ, Pakistan, Nepal và Bangladesh. Chaat masala là một hỗn hợp các loại gia vị bao gồm amchur (bột xoài khô), hạt thì là, muối đen, rau mùi, gừng khô, hạt thì là, hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ. Điều kiện tiên quyết cho một Chaat ngon và rối là Chaat masala. Hai loại tương ớt phổ biến được sử dụng làm topper và nước chấm là một loại nước sốt ngọt màu tím đậm được làm chủ yếu từ quả chà là và me, và tương ớt xanh làm từ lá rau mùi và ớt xanh.

Chaat là một món ăn nhẹ phổ biến và thức ăn nhẹ thường được ăn khi đang di chuyển hoặc trên các bãi biển ở Mumbai và đặc biệt được trẻ em yêu thích vì hương vị cay, rối của chúng.