Рецепты смузи

Смузи - это густой и сливочный напиток, приготовленный из пюре из сырых фруктов, овощей и иногда молочных продуктов, таких как молоко, мороженое или творог, обычно с использованием блендера. Смузи похожи на молочный коктейль, хотя последний обычно содержит меньше фруктов и часто использует мороженое или замороженный йогурт. Смешивание киви или двух в зеленом смузи помогает скрасить вкус, не добавляя лишних калорий, особенно когда много зелени.

Полезность смузи зависит от его ингредиентов и их пропорций. Коктейли включают в себя большие или многократные порции фруктов и овощей, которые рекомендуются в здоровой диете и предназначены для замены еды. Тем не менее, фруктовый сок, содержащий большое количество сахара, может увеличить потребление калорий и способствовать увеличению веса. Точно так же ингредиенты, такие как протеиновые порошки, подсластители или мороженое, часто используются в рецептах смузи, некоторые из которых вносят основной вклад в вкус и дальнейшее потребление калорий.

Зеленый смузи обычно состоит из 40–50% зеленых овощей, обычно сырых зеленых листовых овощей, таких как шпинат, капуста, мангольд, зелень капусты, сельдерей, петрушка или брокколи, а остальные ингредиенты в основном или полностью фруктовые. Wheatgrass и спирулина также используются в качестве полезных ингредиентов. Большинство зеленых листовых овощей при подаче в сыром виде имеют горький вкус, но это можно улучшить, выбрав определенные менее горькие овощи или сочетая их с определенными фруктами.