Dalchini

No final do século 19, os migrantes da comunidade chinesa Hakka se estabeleceram em Calcutá, na Índia. Eles compraram com eles sua culinária chinesa Hakka única, com a família Huang abrindo o primeiro restaurante chinês na Índia em 1920. Servia caixas de tiffin de baixo custo para principalmente imigrantes chineses, mas também foi um grande sucesso para os nativos.

Os vendedores locais de comida de rua influenciaram
Os vendedores de comida de rua locais influenciados por essa culinária logo criaram sua própria opinião sobre a comida chinesa Hakka e a comida que você encontra em quase todos os restaurantes chineses da Índia hoje em dia - a culinária chinesa indo. Com texturas e ingredientes da China, casados ​​com especiarias e aromas da Índia, a síntese de duas culturas em colisão criou uma experiência mágica.

A comida Hakka é caracterizada como opulenta e perfumada. Os pratos destacam umami, arroz, tofu e molho de soja, enquanto o vinho de arroz, gengibre, alho e sal são usados ​​para preservar e dar sabor aos alimentos. Venha e aproveite a viagem.

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