Gustomare

Zamów online i otrzymuj dania bezpośrednio w domu lub odbiór książek w punkcie sprzedaży.
Pobierz naszą aplikację, zarejestruj się i przeglądaj nasze pyszne menu.

Cześć, jestem Andrea, jestem kucharzem i wraz z żoną Rachele prowadzę Gustomare gastronomię tylko rybną.
Od dziecka uwielbiałam gotować. Byłem zachwycony, widząc, jak moja babcia wyciąga ciasto, a dziadek gotuje mięso na grillu. Moja Mama, która nigdy nie nazywała siebie kucharką, swoją prostą kuchnią sprawiła, że ​​doceniłam czyste smaki, które wzbogacają surowiec.
Po szkole hotelarskiej rozpoczęłam karierę i dosłownie zakochałam się w tej wspaniałej pracy, nawet jeśli po kilku latach pracy w różnych hotelach i restauracjach, zmiany i wyczerpujące warunki sprawiły, że znienawidziłam ten zawód, więc postanowiłam otworzyć własne miejsce. Misja była bardzo trudna: musiałem pogodzić moją największą pasję z harmonogramami i rytmami pracy, które pozwoliłyby mi na „normalne” życie, które w świecie gastronomii jest luksusem.
Tak narodził się Gustomare.
Nie klasyczna gastronomia. Przede wszystkim w niedzielę jesteśmy zamknięci i to już nas wyróżnia....innowacyjne techniki gotowania, wysokiej jakości surowce, dużo technologii w kuchni (kolejna moja pasja) czynią Gustomare wyjątkowym w swoim rodzaju.
Z Rachele, moją żoną, pasjonatką odżywiania i sportu, eksperymentowałam z organicznymi składnikami od lokalnych producentów, doceniając ich autentyczność i tworząc w ten sposób dania, które stały się koniecznością, takie jak organiczny kus kus orkiszowy w całości z rybą i smażonymi warzywami.
Razem staramy się doskonalić i ciągle szukamy czegoś nowego poprzez próbowanie, eksperymentowanie i naukę, bo naszą największą radością jest widzieć Cię zdumiona, gdy odkryjesz, że robimy również chleb na zakwasie i desery.