تعرف على سنجار .. اﺗﺴﻢ اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻟﺸﺮﻗﻲ ﺑﻌﻤﻘﻪ اﻟﺘﺎرﻳﺨﻲ واﻟﺬي ﻗﺪم ﻋﻠﻰ ﻣﺮ ﻟﻌﺼﻮ اﻟﻌﺼﻮر اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻻﻃﺒﺎق اﻟﺮاﺋﻌﺔ ذات اﻟﻤﺬاق اﻟﻤﻤﻴﺰ. وﺑﺎﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ دﺧﻮل اﻟﻤﻄﺎﺑﺦ اﻟﻐﺮﺑﻴﺔ ﻣﻀﻤﺎر اﻟﻤﻨﺎﻓﺴﺔ ﻓﻲ اﻟﺴﻮق ﻟﺴﻮق اﻟﺴﻌﻮدي ، إﻻ أن ﻟﻠﻤﻄﺒﺦ اﻟﺸﺮﻗﻲ ﻫﻮﻳﺘﻪ اﻟﺨﺎﺻﺔ واﻟﺘﻲ ﻟﻄﺎﻟﻤﺎ ﺗﻤﻴﺰ ﺑﻜﺮم ﻟﺬ وﻟﺬة أﻃﺒﺎﻗﻪ. اﻷﻣﺮ اﻟﺬي ﻳﺒﻘﻴﻪ داﺋﻤﺎ ﻓﻲ ﻣﻘﺪﻣﺔ اﺧﺘﻴﺎر اﻷﺳﺮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ. ﻟﺬا ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻓﻜﺮة اﺧﺘﻴﺎرﻧﺎ ﻟﻬﺬا اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻟﻌﺮﻳﻖ ﻣﺤﻞ ﺻﺪﻓﺔ.
HACCP